岔河特产

白马湖鸡头米，种植在白马湖畔，环境是最稀缺的资源，生态是最宝贵的财富。白马湖是江苏省十大湖泊之一，是国家南水北调东线上游重要的过境湖泊，也是淮安市中心城区第二饮用水源地。白马湖入选国家重点江河湖泊保护计划为江苏唯一。独特的地理环境保证了白马湖鸡头米的优良品质。“鸡头米”(芡实)多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是药、食兼用的绿色保健食品。